国人不良餐饮习惯催生巨大早餐市场

最近几天,中国首席卫生专家,卫生部首席卫生顾问万成奎教授惊人地表示:“现在我们中国人不吃早餐,有20%,50%至60%的人不吃早餐,早餐营养不好,中午和晚上饮食不合理,这是所有疾病的根源。”正是由于中国人的不良饮食习惯,许多公司看到了巨大的商机,两家外国快餐业巨头加大了早餐市场的开发力度,而这家为期7天的连锁酒店也推出了营养早餐。业内人士认为,中国餐饮市场,特别是广州餐饮市场的压力将很大。甚至会有大批餐饮企业破产。为了生存,餐饮公司将充分开发市场空白点,而早餐市场将是下一轮的竞争。焦点。

早餐市场的竞争日益激烈

根据万成奎,世界卫生组织规定,个人的健康和长寿的15%由遗传决定,10%由社会因素决定,8%由医疗条件决定,7%由气候决定, 60%由她自己决定。在这个问题上,我比上帝更好地使用它。早上吃,中午吃,晚上少吃。如今的人们正好相反。早上,他们马虎,他们在中午处理,晚上吃喝。这是所有疾病的根源。

先生。万还强调,早上吃这顿饭等于进补。这是最重要的一餐。您必须吃一份营养早餐。营养早餐必须有四样:牛奶,豆浆,鸡蛋或肉。主食必须有蔬菜和水果。如果下面只有两个营养早餐,则它是低质量的早餐。

先生。万先生看到了中国人的不良饮食习惯,但餐饮公司却看到了商机。包括两个主要的外国快餐品牌在内,早餐的推广尤其是中式早餐的推广,广州的许多大型饭店,例如广州饭店和莲香楼也表示:“早茶是一门生意兴隆和繁荣。继续增加对早茶业务的推广,这些餐馆也一直不遗余力地推广清晨,尤其是速冻业务。

除了食品公司和快餐业越来越重视早餐市场外,这家连锁酒店还对早餐市场表现出极大的兴趣。去年11月,为期7天的连锁酒店推出了营养专家推荐的营养品。包。包装主要包括中式和西式,包括面条,鸡蛋,水果,粥,豆浆,牛奶等。

根据7 Days Hotel Chain首席执行官郑南燕的说法,此套餐基于快速套餐,与传统的自助早餐不同。它旨在让消费者在享受健康饮食的同时享受健康饮食。旅客不会因为时间而忽略早餐的重要性。

早餐应注重便利性和健康性

记者采访了几位白领。他们都说,他们重视早餐的便利性和营养价值。

根据卫生部发布的新版本《中国居民膳食指南》,早餐不好,容易发生低血糖症,大脑兴奋性降低,反应迟钝和无法集中注意力。营养专家指出,早餐中蛋白质,脂肪和碳水化合物的摄入量接近1:0.7:5,这是科学合理的营养比,而牛奶是优质蛋白质的来源。

目前,欧美的平均牛奶消费量为每人每年300公斤,而中国居民每年的牛奶消费量仅为21.7公斤,相差15倍。根据《中国居民膳食指南》,建议的牛奶食品量应为每天300克,而人均国内消费量仅为59克。因此,专家建议消费者应注意牛奶的价值。

根据郑南燕的说法,7天连锁酒店提供的营养早餐必须要有新鲜的牛奶。此外,对于停留7天的会员,可以使用会员卡或第二代身份证在酒店接待处免费收集一盒熟牛奶。 (作者:吴为伟)

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