湘鄂情多元策略抵御餐饮业寒冬

昨晚,湖南,湖北发布的半年报显示,餐饮业陷入萧条,湖南,湖北业绩逆势而上,实现收入6.88亿元,同比增长13.68%。上一年的期间;归属于上市公司股东的净利润。人民币76.48亿元,比上年同期增长51.14%。这个增长率低于2011年的全年增长率。但是,在行业困难的情况下,湖南和湖北通过多元化战略暂时抵制了行业的寒冬。

上半年湖南和湖北的增速低于去年。 2011年全年,湖南,湖北两省收入同比增长33.75%,归属于上市公司股东的净利润同比增长60.51%。如果你计划到今年上半年,特许经营业务的特许经营费收入将达到2660万元,餐饮业的增长率将更低。

但是,在餐饮业中要获得这种性能并不容易。由于经济不景气,餐饮业在今年上半年陷入低谷。根据中国烹饪协会对餐饮业2012年上半年形势的分析:全国餐饮业增速有所下降。上半年,中国餐饮业增速比去年同期下降了3个百分点,是2003年非典疫情以来最低的。

由于事先对行业进行了预先判断,湖南和湖北放慢了饭店主营业务(饭店业务)的发展,饭店连锁的扩张也大大放缓了。项鄂青会长孟凯告诉《第一财经日报》,今年计划只开放三个湖南和湖北省。由于行业不景气,实际上只能开设两个。为了抵御寒冷的冬天,湖南和湖北将花费大量资金扩大快餐,团体餐和食品的消费。 “由于晚餐的减少,将不可避免地导致快餐,团体餐和其他业务的发展。”孟凯说:“公司收购了中式快餐风味资本,集团食品公司龙德华等,收购了魏志都后,收入将增长近50%。”湖北将加快快餐等业务的发展。估计公司的新业务收入将达到公司总营业收入的80%,而餐厅业务收入将占公司总营业收入的20%左右。

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