喜茶、乐凯撒都在弄“实验室”,他们都在搞什么“实验”

Hi-tea和Le Kaiser都在“实验室”中。他们在做什么“实验”?

作者:高云峰资料来源:藏宝攻略发布时间:2018年1月30日

编者注:

给自己一些空间,并为消费者安装一定的试错空间。

我从Xicha和Le Caesar的新商店类型中发现了“实验室”的概念。如果您突然转移到深圳或上海的住所,则与往常不同。

另一种凯撒大帝

2017年12月,获得1000万元资本投资的卤水鹅品牌也有一个类似的名字:狮子头品牌茂盛研究所,然后想想麦当劳去年在官方网站上的“汉堡研究所”专栏行.

看名字会有“ ingenuity”感觉的升级版本

嘿。最近,“实验”一词有点流行。

实验室中的“实验”是什么?

谈到这三个词,您总是可以在化学实验室中集思广益。餐厅做到了这一点,这就是“探索”的概念。

零售商早些这样做。耐克在2015年在全球开设了五个实验室,以实施一些奇特的想法。微信关注耐克实验室。你可以看到这个。介绍。

创新者创新

不仅有与普通商店不同的产品,而且还有不同的场景体验,不同的空间设计,不同的交互方式,不同的服务体验以及不规则的时间.总之,这是您所看不到的一切一家正规商店,资源都非常高(位置,设备,人才,创造环境等),甚至老板也可以无限容忍。

宜家概念经理公开表示,试验不一定能赚钱,但可以为公司找到新的方向并为变革做准备。 Hi Tea的创始人更愿意尝试:“只要我不搞砸公司,我就会尝试。”

Le Caesar是一块榴莲披萨,但是在实验室中,您可以在菜单上看到面食,早午餐,葡萄酒和咖啡;

出售面食,到处出售,出售文件

这是一种业余爱好,周转率很高,但是在Lab商店中,它的设计目的是为您提供榴莲比萨生活方式体验区,意大利食品市场以及现场和面条,现场发酵。在面团车间,装饰风格也偏向餐厅。

它在商店中还销售各种外围设备,制作比萨饼工具,器皿,烹饪书,购物袋,纪念品等。

建立实验室很浪费时间,目的是不做生意?仔细看,您会发现一些线索。

这些“实验室”似乎表面上都有东西,眼睛和鼻子都被抓住了,但实际上它们是隐藏的。

两家像Le Caesar一样的Lab商店,虽然都在榴莲披萨上面有了新的亮点,但重点完全不同,一种是测试快餐中的快速休闲,一种是尝试数字化。或我们创办的狮头品牌罗美研究所,门店总数只有5家,但实验室也很清楚,30平方的商店是试卖店,50英寸的中型商店是测试白领快餐。这家400平方米的商店用来测试更深的消费者体验.

不同的客户订单,不同的体验

它们并非本质,它们按功能进行分类,它们仅测试最具有前瞻性的概念。

实验室可以做什么?

点子的想法很容易,但是在不确定的情况下,为此想法投入大量资源的风险很大。

不仅如此,一个产品从最初的研究,设计,开发到投放市场,过程很复杂,过程也很长。此处可以将实验室用作模型的简单版本,以更快地获得用户反馈,然后推向市场。

这等同于预先做作业,将很多想法放在一个大盘子上,不断删除和纠正它。它看起来仍然像“想法”,但是可以将风险因素降到最低。

它们就像一个大写的“闪存商店”,为您提供了新的东西,也许您明天找不到。

还记得锡比亚神奇的麦香村吗?菜单每天更改几次,而我早上吃的脸在下午消失了,晚上我换了。当时原谅我,我只感叹“有钱真的很好”。现在,这恰恰是为了扩大与用户的联系,较小的步骤和快速的迭代,以便在每个人都看到笑话时确定外带模式,以抢占先发优势。

连续测试,不断发展

这就像一个真实的化学实验。他们经常有少量的商店。耐克公司在全球共有11万家商店,但只有10家实验店。 Le Caesar是开设了4年后开设的两家实验店,并开设了99家商店。茶只是其中之一。表单也非常简单,只是您要测试产品核心概念的某些功能。

简而言之,实验室经常充满不稳定因素。如果用户愿意接受,则表明产品验证成功;否则,失败,继续测试其他,大多数想法将在这里消亡。因为它不仅取决于一个热爱一个维度的人,还取决于它自己的支持和更多。

我记得我今年参加了一个餐厅品牌活动。在集思广益的过程中,有一种用白菜制成的酱汁,但由于供应链的原因,它实际上并未提供给商店。

当然,如果留下创意,它将为企业带来双倍的回报。就像从同一家商店的Lab商店中出来的“ Double Water Bar”一样,Double Water Bar的安装量和未安装的营业额可以减少一倍,也可以减轻排队的痛苦。

为什么它是一个“实验室”?

知道有一个网民说,如果你想追一个姐姐,不要等待房间,汽车,钻石戒指和户口簿再次上架。相反,您应该先拿着一束鲜花,然后问她是否喜欢。您。如果您喜欢,请继续进行准备。如果您不喜欢它,请寻找另一种方法。

这家餐厅不仅在“实验室”里找到这堆“鲜花”吗?它等同于将未知概念推向市场并试图弄清楚对方想法的测试工具。

有一句经典的谚语,当您想到任何创造性思维时,世界上至少有五个人同时考虑它。如果不能排在第一位,则含义是0。尤其是对于当前的市场环境,时间是最延迟的。

罗发在今年新年演讲中谈到了一家游戏公司的案件。这家公司几乎签下了所有具有超凡魅力的男明星。根据速度和速度,完全不可能根据过去的层进行连接。不,标志的明星不一定受欢迎。

它有什么作用?换句话说,我会在游戏中挂很多男明星的照片,使用大数据,在最短的时间内找到最有效的照片,然后直接找到他的经纪人,获得更高的价格,并要求更少的价格。转换效率。

消费者喜欢一个品牌,跟随一个品牌,就像了解一个人,观察它的变化和增长一样。这种吸引力不是天生的。它来自捕获,它使孤立的自我更加完整,并反映了目标用户的影子。

通过这种方式,“实验室”不是商店,饭店或纯粹的物理空间。它是《精益创业》中的“最小可行产品”。这一概念可以在无数次时间内为公司提供帮助。尝试找到道路并运行。